电饭煲蒸蛋糕

作者： 琛小小厨

用料

• 鸡蛋 4只
• 面粉 3勺
• 白砂糖 3勺
• 牛奶 6勺
• 葡萄干 若干
• 可可粉 少量

电饭煲蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材还有打蛋器等器具

步骤 2

将蛋黄蛋清分离尽，没有用分蛋器，纯手动

步骤 3

将小麦粉加入蛋黄液中，再加入白糖1勺，牛奶6勺，搅拌均匀（没有低筋面粉，就用普通小麦粉了）

步骤 4

关键的一步，打发蛋白，没有电动打蛋器，纯手动，打到起泡沫加入白糖一次，再继续打发，再加糖一次，直到能立起尖为止

步骤 5

打好的蛋黄液和打发的蛋白

步骤 6

将一半的蛋白加入蛋黄液，上下搅拌，不要打圈，均匀后再将余下的一半蛋白加入

步骤 7

搅拌均匀后的样子

步骤 8

电饭煲中加入少许橄榄油，预热一下

步骤 9

倒入搅拌好的蛋液，撒入红葡萄干少许，蒸40分钟左右

步骤 10

蛋糕出锅了

步骤 11

撒上可可粉

步骤 12

最终成品

菜谱创建时间：2016-03-05 19:51:04