肉沫茄子

作者： 春日晓

用料

• 猪肉 一小块
• 茄子 两根
• 青椒 一个
• 葱姜蒜
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 料酒

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

将肉切小粒，放入料酒，盐，糖，生抽，胡椒粉少许搅拌腌制，茄子切小块放入盐少许腌一下炒的时候洗净。

步骤 2

锅烧热放入少许油，放葱姜蒜少许，爆香，放入茄丁。姜茄丁炒软后盛出。将肉末倒入锅中炒熟。放入炒好的茄丁加鸡精盐调味。翻炒时分两次加一小勺水让茄丁更入味。

菜谱创建时间：2016-03-05 17:26:45