春竹

作者： 海燕的窝

做一个有腔调的煎蛋......竹叶青青，枝条楚楚......

用料

• 绿壳鸡蛋 3个
• 面粉 8克
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 2克
• 植物油 适量
• 芦笋 若干

春竹的做法步骤

步骤 1

我用的绿壳鸡蛋，比较小，大的鸡蛋用两颗就可以了，加盐搅拌均匀

步骤 2

加入面粉混合至无颗粒，如果搅拌出泡泡要静置一会消泡，不然会影响成品的美观

步骤 3

芦笋焯水后立刻入凉水中浸泡，保持青翠的颜色

步骤 4

锅中摆入芦笋，用刀切出竹叶形状点缀，如图摆放好，淋入植物油，撒匀黑胡椒粉

步骤 5

中火煎一会儿芦笋后，转小火缓缓倒入蛋液，在蛋液没凝固时调整芦笋，直到画面满意后盖锅盖小火焖3分钟，表面凝固成熟即可

步骤 6

装盘享用

步骤 7

很诗意的煎蛋哦

步骤 8

美味

菜谱创建时间：2016-03-05 15:36:39