红烩牛肉铸铁锅版

作者： 萌呆好少女

简单快手美味下饭

用料

• 牛肉 500g
• 香菇 2大朵
• 芹菜 几根
• 番茄 1大个
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 适量
• 番茄膏or番茄沙司 两大匙
• 花椒 适量
• 料理酒 适量

红烩牛肉铸铁锅版的做法步骤

步骤 1

铸铁锅洗净抹油小火烧约十分钟

步骤 2

1、将牛肉洗净浸泡清水约三小时，切块与冷水同下锅加花椒和酒大火煮开后，不加盖再煮两分钟，煮好后热水洗净备用。（煮牛肉的汤撇清浮沫备用）

步骤 3

配菜洗净切块

步骤 4

姜蒜小洋葱等呛锅用料切好

步骤 5

铸铁锅烧热放黄油，炒香蒜姜小洋葱，依次放入洋葱番茄，番茄炒出沙放入牛肉及配菜。

步骤 6

锅中加烧开后的煮牛肉的汤、红酒、意式综合调料、海盐、香叶，汤不要没过锅中菜肴。

步骤 7

煮开后转小火加盖煮20分钟，放番茄膏搅匀烧开转小火，再加盖煮20分钟，撒现磨黑胡椒～出锅！

步骤 8

いただきます

菜谱创建时间：2016-03-05 14:16:56