可可巧克力酱面包

作者： Jiojio

到处弥漫着巧克力的香味，啊～～～～～

用料

• 水 180g
• 鸡蛋 30g
• 糖 45g
• 盐 3g
• 奶粉 14g
• 高粉 300g
• 可可粉 24g
• 日清天然酵母 4g
• 黄油 30g
• 巧克力酱 少许
• 耐高温巧克力豆 少许

可可巧克力酱面包的做法步骤

步骤 1

面包机先放水，再放入鸡蛋，放糖盐，放奶粉，放高粉和可可粉，最后再放入酵母（酵母不要直接碰到盐哦）。搅拌成光滑面团大概搅拌10分钟左右，后放入切小的黄油小块块继续搅拌。（我直接按发面，他是和面和发面一起的功能）面包机停止工作后再等20分钟左右就可以取出面团了。

步骤 2

擀去大气泡

步骤 3

称好面团分三份。擀长涂可可酱，放上可可豆。

步骤 4

卷3下

步骤 5

再次擀长

步骤 6

再涂可可酱放巧克力豆

步骤 7

卷3下

步骤 8

卷好后放入吐司模具，放温暖处二次发酵

步骤 9

放烤箱80℃ 30分钟中途自己手伸进烤箱试试温度，每个烤箱温度大不同哦。自己买温度计测测自家烤箱到底是偏高还是偏低。我的烤箱偏低。

步骤 10

放入烤箱180℃我烤了50分钟出炉。出炉后马上倒扣到烤架上放凉。放凉后装入袋子不然会发硬。

可可巧克力酱面包的小贴士

第一发不要太久不然第二发时会发不好，第二发时烤箱温度不要过高自己调试。如果是没盖子的吐司模具再在烤箱中间放杯热水。巧克力酱可以自己做（50g巧克力加70g淡奶油隔水加热搅拌融化就是超好吃的巧克力酱了）

菜谱创建时间：2016-03-05 09:16:02