「膳小姐第7话」彩色年糕

作者： 膳小姐

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」

用料

• 糯米粉 500g
• 红豆馅 100g
• 火龙果 1个
• 南瓜 半个
• 白砂糖 30g

「膳小姐第7话」彩色年糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切成小方块，放蒸锅里蒸熟（约30分钟)。

步骤 2

将煮熟的南瓜放入碗中压成泥。

步骤 3

南瓜泥放到糯米粉中。

步骤 4

搅拌均匀，揉成面团备用。

步骤 5

火龙果去皮，切块放入榨汁机中榨汁。

步骤 6

把榨好的火龙果汁倒入糯米粉。

步骤 7

搅拌均匀，揉成面团备用。

步骤 8

糯米粉中加水、糖搅匀，揉成面团备用。

步骤 9

将模具套层塑料薄膜，底部刷一层油，保证不粘。

步骤 10

第一层放红豆糯米。

步骤 11

第二次放南瓜糯米。

步骤 12

第三层放火龙果糯米。

步骤 13

第四层放白糖糯米。

步骤 14

将放好的年糕放入蒸锅中，中火蒸40分钟后，完全冷却后切块即可。

「膳小姐第7话」彩色年糕的小贴士

1.和糯米面时一定要用凉水，这样面团不太粘手； 2.擀糯米面团时要用保鲜膜包裹，这样擀时不会粘； 3.蒸时要用大火，一定要蒸透。

菜谱创建时间：2016-03-04 17:38:40