文蛤生菜炒饭

作者： 子狐

为了消灭袋装生菜，吃沙拉吃腻了换个花样儿～

用料

• 文蛤
• 生菜
• 隔夜剩饭
• 鱼露/生抽
• 蚝油

文蛤生菜炒饭的做法步骤

步骤 1

文蛤劈开取肉，洗净，放姜片、葱、料酒、盐，腌制5分钟。这时候洗生菜，切碎。

步骤 2

锅中放点油，倒入取出葱姜的文蛤翻炒，等文蛤变得鼓鼓的就差不多熟了，出锅。

步骤 3

锅中再放点油，把隔夜剩饭炒一炒，加点鱼露（或者生抽）、蚝油、盐调味，再放入之前炒好的文蛤，翻炒均匀后倒入生菜，稍微搅拌一下，关火，生菜不宜炒得太熟，继续用余热炒匀就可以了。

菜谱创建时间：2016-03-04 10:01:51