姥姥发明的煎饼版韭菜盒子

作者： Cookie乐小妞

东北人绝对忘不了的韭菜盒子和煎饼，晚上被姥姥合二为一了。。。原本是因为妈妈煎饼买的不好，是机器制成的，姥爷不爱吃，但为了消耗掉，只好出此计策，第一次我听到的时候，有种黑暗料理的感觉，做出来真的有种那样的即视感，没想到入口很惊喜(⊙o⊙)哦

用料

• 煎饼(最好是手工摊的)
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾仁(随意，可不加)

姥姥发明的煎饼版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜剁碎，鸡蛋也要下锅摊碎，虾仁洗净，剁小块，三者拌匀，再加盐，油，香油等调味，每家人的馅都有自己的特点啦，按自己口味来就好了

步骤 2

煎饼打开，将馅铺到煎饼上，按照折纸包的方法折起(小时候上学要交钱，妈妈都是按这种方法折的)，或者你想怎么折都行，只要馅不撒出来就行。。。

步骤 3

锅中放油烧热，放入韭菜盒子，开始煎，然后翻面继续

步骤 4

重要的来啦！！！向锅中添加少许水，然后盖好锅盖，闷一会，翻面在添加少许水，再闷一会，水基本收干后即可出锅

步骤 5

一点都不会硬的煎饼，超级脆！！！

菜谱创建时间：2016-03-03 19:42:38