原味黄油曲奇

作者： Aries_17

曲奇应该是比较初级的烘焙，我也是尝试过很多达人的方子，按自己的口味调整的，因为个人口味比较淡，按原方一般都会偏甜。不喜欢太甜的朋友可以参照。

用料

• 无盐黄油 240g
• 细砂糖（不能用糖分代替） 80g
• 低筋面粉 240g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 1个

原味黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

备好材料，以免手忙脚乱

步骤 2

黄油软化至膏状，这步忘记拍照了，就是用刮刀可以轻易的把黄油抹开，切记不能软化过度，否则烤的时候纹路会消失得比较严重

步骤 3

黄油加盐，糖分两次加入，打发至颜色稍变浅

步骤 4

加入鸡蛋，用打蛋器拌匀。鸡蛋我用的是全蛋，试过用蛋黄，个人觉得太酥。拌匀鸡蛋后加入过筛后的低粉和玉米淀粉，用刮刀以切拌手法拌匀

步骤 5

烤箱上火160度，下火150度，预热10分钟然后入裱花袋，烤盘铺油纸，挤花，入烤箱烤20分钟。温度和时间只是参考，要根据自家烤箱脾气调节

菜谱创建时间：2016-03-03 18:10:40