葱油拌面

作者： stone-zying

汤面吃多了难免会想换种吃法。葱油拌面是最家常的做法。我喜欢新鲜的葱油香味，所以拌面前的葱油都是现炒的，吃多少炒多少拒绝浪费。这个方子是一人份的，多人份的可适量增加。

用料

• 葱 一小把（看个人喜好）
• 油 2-3汤匙
• 面条 一小把（按自己食量而定）
• 菜心 若干
• 牛肉丸 4-5颗
• 酱油 2~3汤匙
• 糖 一汤匙

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

青葱洗净切段，滚油下青葱。

步骤 2

青葱炸至黑色可以关火捞葱。这时候的葱段可以留下当配菜，脆脆的，很香。怕上火也可以不要。

步骤 3

这就是炸好的葱油，非常香，光闻着就很有食欲了。因为是拌面，我们可以用葱油调制酱汁。

步骤 4

油热的时候倒入适量的酱油，酱油一沸腾就可以关火。酱油香跟葱香的搭配无法挡。

步骤 5

烫好面条捞起，面条可以选自己喜欢的。细面粗面全蛋面任君选择。

步骤 6

面条拌好葱油酱汁，加上自己喜欢的配菜就可以开吃了。

葱油拌面的小贴士

1.面条最好在酱汁葱油做好以后再下，不然等太久会变成糊，影响口感。 2.这个是一人份一次的葱油，如果是家庭吃可以适当增加分量，葱油也可以多炸一点，用瓶子装好随时吃。

菜谱创建时间：2016-03-03 17:18:18