烤鳗鱼

作者： 艳平的厨房

用料

• 鳗鱼 一条
• 葱姜蒜末 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 5勺
• 老干妈

烤鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼洗干净，去内脏，每隔2到3公分下刀切，切断骨头下剩3分2。注意不要切断，一直将整条鱼切完。

步骤 2

把鳗鱼卷成圆形摆在铺了锡纸的烤盘上。

步骤 3

涂上事先准备好的调料。（料酒5勺，生抽1勺，老抽半勺，葱姜蒜末多准备点，老干妈凭个人口味添加。最后把这些混合搅拌均匀）腌制2小时以上。

步骤 4

烤箱180度预热。把鳗鱼盖上锡纸放入烤箱。200度上下火30分钟。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2016-03-03 13:29:33