饺子皮汤

作者： 叶芸馨

用料

• 云吞皮薄的（菜市场有） 一块钱一人份
• 猪骨汤
• 猪肉切薄片 按个人喜好下
• 葱 一颗
• 香菜
• 冬菜
• 芹菜
• 肉丸 5个
• 盐
• 鱼露 一丁点
• 油

饺子皮汤的做法步骤

步骤 1

一锅清水煮开，一边煮猪骨汤，空碗里下调味料：鱼露（我喜欢下）如果不喜欢这腥味的，就下盐；葱，香菜，冬菜这些平时喜欢吃什么就下进碗里，盐，鸡精（可以不下）

步骤 2

猪骨汤好了，清水开了就下肉，肉丸，过滤一片，熟了直接放碗里，再下云吞皮…云吞皮只需2分钟左右，软了就可以，久了就粘了！先把猪骨汤盛进碗里，用勺子把调料搅匀；捞起云吞皮放碗里

步骤 3

再下猪油，就可以吃了，清甜爽口不油腻

饺子皮汤的小贴士

适合广东人口味，清淡…

菜谱创建时间：2016-03-03 02:23:02