柱侯排骨

作者： 夏小苏

海天柱候酱，方便，一种酱料，搞定一道排骨菜。

用料

• 排骨 两根
• 香菇 9朵
• 胡萝卜 两根
• 海天柱候酱 3勺

柱侯排骨的做法步骤

步骤 1

排骨两根，叫卖肉的师傅帮砍好小块，回来洗净。

步骤 2

香菇泡发，我泡了一个多小时，去蒂切半。 香菇水留下，加热。

步骤 3

胡萝卜削皮切块。

步骤 4

热锅下油下拍松的姜块，下排骨炒，下料酒，下三勺海天柱候酱（有香菇，要放多点，不然都被吸完了）翻炒均匀，全部裹上后，下刚才加热的香菇水。烧开后上盖，小火焖煮十五分钟。

步骤 5

下香菇胡萝卜块，烧开，继续小火炖15分钟，大火收汁即可。

柱侯排骨的小贴士

柱候酱是一种佛山特产的酱料，可以做各种肉类。有很多个牌子的，我用的是海天的，不错。

菜谱创建时间：2012-03-09 19:42:15