用APP打开
自制土豆泥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

自制土豆泥

436人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 夏秋1989
夏秋1989

自制土豆泥的用料

自制土豆泥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个小土豆外皮洗净,用铝箔纸包好,小的那个是切好的胡萝卜丁(尽量切小一点)。上下火230°,烤30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮后,把土豆弄干净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒少量油,油热后转小火慢煎。(个人比较喜欢吃土豆有点焦的) 煎过后会有薯条刚炸出锅的香味。 不喜欢油太大的可以省略此步骤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆出锅后,可以关火把胡萝卜丁过油煎一下。(此步骤也可省略)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一个大的容器,捣碎成泥。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是个力气活,并且需要耐心。尽量按压到最小。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个锅或者微波炉热少量牛奶,差不多一小杯就够了。小火,牛奶表面刚出现白膜就要关火。再煮就会有沫了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和上一步骤同时取平底锅,加入切成小块黄油。适量就好,主要是让土豆泥不粘锅,不会胡。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化后,迅速倒入土豆泥,搅拌按压。然后分几次倒入热牛奶,同时不断搅拌按压。最后基本就能变成图片的样子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找容器盛出,加入胡萝卜丁、沙拉酱、盐、白胡椒等。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆个造型就可以装盘了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加辣椒油、芝麻、孜然面、葱花等属于咸口土豆泥。加沙拉酱的做法比较西式,偏甜腻。看家人口味调配就好。

菜谱创建时间:2016-03-02 15:13:16
换个做法