各种材料切丁备用, 土豆倒入适量油中火炸金黄色捞出备用, 胡萝卜开水焯软备用, 鸡胸肉加适量料酒和淀粉抓匀腌一会撒葱花备用。
热锅倒入少量油,油热后中火炒鸡胸肉,待鸡胸肉变色熟了加入姜粉盐,加入黄瓜胡萝卜翻炒片刻,最后加入土豆翻炒加入酱油,适量开水,颜色满意翻炒出锅。
1.土豆一定要中火翻炒,上色不要过深炒过了。