轻芝士苏芙蕾

作者： zmjasmine_zhe6

用料

• 软芝士 200g
• 柠檬 1个
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 75g
• 低筋面粉 30g
• 柠檬汁 2大勺
• 香草精 少许

轻芝士苏芙蕾的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离，柠檬擦皮。

步骤 2

将软芝士中依次加入柠檬汁，香草精，柠檬屑搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉和牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

取打蛋盆，放入蛋白，打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打发至拉起尖角。

步骤 6

取三分之一蛋白放入芝士糊中，轻柔的切拌，在倒回蛋白盆中，搅拌均匀，不要消泡。

步骤 7

最后倒入蛋糕模具，放入预热220°c烤箱中，浴水法烤15分钟后温度降至160°c再烘烤45分钟。

步骤 8

取出降温放入冰箱冷藏2·3小时即可。

菜谱创建时间：2016-03-02 10:28:15