老妈蹄花汤的做法

作者： 手机用户7150_sub5

小贴士 ?第一次煮猪蹄的汤一定要倒掉，这样做出了的猪蹄没有腥味。 ?第二次一定要加入开水，这样猪蹄容易煮烂。

用料

• 猪脚 2只
• 雪豆 150克
• 葱 适量
• 姜 1块
• 花椒 适量
• 盐 适量

老妈蹄花汤的做法的做法步骤

步骤 1

大白芸豆洗净，提前泡一夜。猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。 2 沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。

步骤 2

沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。

步骤 3

砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时

步骤 4

炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。

步骤 5

将所有蘸料（辅料里的）混合在一起即可。吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！ .美食背后的故事

老妈蹄花汤的做法的小贴士

汤清淡可口，美味诱人。 猪蹄酥烂，更加适合老年人食用。

菜谱创建时间：2016-03-02 09:45:25