南瓜饼

作者： 墨妈_

家里的老南瓜吃不完，放久了又怕坏了，今天做成南瓜饼放进冰箱冻着什么时候吃都很方便。而且南瓜饼制作非常简单。

用料

• 老南瓜 1000g
• 糯米粉 800g
• 白砂糖 35g

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜剥皮洗净

步骤 2

切块

步骤 3

蒸屉上大火蒸20分钟。（根据你自己南瓜的量定时间，蒸至南瓜熟透）

步骤 4

把南瓜倒入盆中，趁热加入适量白砂糖。（根据个人口味添加，因为南瓜本身就有甜味 建议可以一次少放些先尝尝少了可以再加。趁热加是糖可以更好的溶解）

步骤 5

晾凉

步骤 6

慢慢加入糯米粉（这一步得慢慢分几次加，加到能揉成团 不沾手就可以了）

步骤 7

捏成圆饼状 然后沾适量面包糠（饼最好每个捏的大小是差不多的，炸的时候会受热均匀些）

步骤 8

凉油小火慢慢炸，盘子下面放张吸油纸捞出南瓜饼。

步骤 9

一盘香脆美味的南瓜饼就做好了！

步骤 10

没吃完的先分块冷冻，等冻好了之后就可以打包起来，下次想吃的时候解冻再沾上面包糠一炸就可以的。

南瓜饼的小贴士

有的南瓜出水比较多，蒸出来晾凉的时候会浮水出来，多了可以先倒些出来，水太多了会太稀。 南瓜蒸出来的比煮出来的水要少些。

菜谱创建时间：2016-03-01 23:13:11