空气炸锅版棉花糖沙琪玛

作者： LaLa教主

关键是绿色健康。

用料

• 鸡蛋（普通） 2只
• 中筋面粉 170克（另备一些防粘手用）
• 棉花糖 180克
• 黄油 45克
• 奶粉 100克
• 芝麻 20克（可无）
• 椰丝 20克（可无）
• 盐 2克

空气炸锅版棉花糖沙琪玛的做法步骤

步骤 1

先把面粉和盐拌匀，两只鸡蛋直接打入面粉中，拌成团，有一点粘手，可以粘点干粉，用擀面杖擀薄，切成一条一条。

步骤 2

传统做法都是下油锅炸成金黄色，我偷懒想到了用空气炸锅，温度调到175度10分钟，烤到有点小上色。换个做法，放烤箱应该也可以。空气炸锅工作的时候，就可以去烧制棉花糖了。

步骤 3

黄油放平底锅小火烧开，放入棉花糖不停翻拌到棉花糖化开；离火放入奶粉，再放到小火上不停翻炒，直到均匀；再倒入芝麻，椰丝继续翻炒均匀，这个烧制棉花糖的过程就是一会小火，一会离火，自己把握，防止棉花糖烧焦了。

步骤 4

最后把出锅热的饼干倒入热的棉花糖中拌均，放入模具压平整，待凉切块就完成了。带点咸味，不是很甜的一款无油沙琪玛就做好了。不喜欢芝麻和椰丝香味的亲，可以换其他葡萄干呀蔓越梅呀！

菜谱创建时间：2016-03-01 17:03:47