酥皮肉夹馍

作者： 甜心8510

香酥的外皮，加上卤肉、香肠、卤蛋，那味道……

用料

• 猪肉 200g
• 面粉 适量
• 酵母粉 适量
• 油酥 适量

酥皮肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉放酵母粉，发酵好，早上吃的话可提前一晚和好面。

步骤 2

油酥：面粉和油，2:1的比例 面发好后，擀成长条，中间放油酥抹均匀，然后一层一层的叠好，收边捏好，不然一擀油会出来。

步骤 3

继续擀开再放油酥，重复上面步骤

步骤 4

平底锅放少许油，两面煎至金黄，这一步你可以直接用锅煎至熟，我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度，5～6分钟

步骤 5

好了，夹上肉或你爱吃的就可以了。譬如：生菜加煎蛋，香肠，鸡柳，或是卤牛肉……都可以 我觉得这个面团也可以和手抓饼的胚子一样，多做点，冷冻，吃的时候一煎就好，后面我再研究下

酥皮肉夹馍的小贴士

我主图的图片是用的上次做的没发酵的面团做的，不如发酵过的面团做出来的好吃，发好的外皮酥里面软

菜谱创建时间：2016-03-01 10:48:16