炸麻花

作者： chengblove

炸发面麻花

用料

• 中筋粉 500g
• 鸡蛋 1只
• 酵母 3g
• 温水 250g
• 白糖 15g

炸麻花的做法步骤

步骤 1

面放稍大的盆子里 加鸡蛋糖 酵母放另一边 慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状 揉面至盆光，手光，面光 温暖处发酵一个半小时，至面底部出现小蜂窝 撒少许干面，将面团搓成长条，分成25g一份，搓长，拧成麻花 中火炸制麻花。

炸麻花的小贴士

油温不能太高。搓成麻花后要醒15分钟再开始炸。

菜谱创建时间：2016-02-29 20:35:55