鸡翅适量洗净晾干,找一个干净的盆子放在里面加上所有调味料腌制三、四天,用麻绳串起来放在干燥通风处20天左右,风干放在冰箱冷藏柜贮存。
要吃的时候剪开麻绳清洗一下,便可与饭和面随意搭。
一定要在天气干燥时挂在通风处晾晒,免得晒坏了。