【一厨作】VOL48蒜香双色花菜

作者： 一厨作

这是一种再常见不过的食材，也是一道简单到绝大多数人都能够信手拈来的家常菜，但是任性的珐琅锅利用无水料理的方式，能够让普通的食材，家常的做法吃出完全不一样的味道，还等什么，和我们一起操练起来咯。

用料

• 花菜 1颗
• 西兰花 1颗
• 蒜片 数片
• 辣椒片 数片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 米酒或白酒 适量

【一厨作】VOL48蒜香双色花菜的做法步骤

步骤 1

中火热锅炒香蒜片

步骤 2

放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料

步骤 3

所有食材及调味料添加后，最小火盖上锅盖焖5分钟即可

【一厨作】VOL48蒜香双色花菜的小贴士

一厨作爱心小贴士： 1.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就会充分吸收这些荤油。 2.因为珐琅锅锁水功能超群，所以烹饪时不宜添加额外清水。 3.根据个人的口味，也可以增加辣椒的多少来调整。

菜谱创建时间：2016-02-29 11:15:36