健身，要心，更要胃！——甜辣鸡胗

作者： 硬派健身

说到运动健身怎么吃，很多旁观者和刚入门的童鞋，似乎都对此有很大的误解…… 觉得想健身有效果，每天不是水煮白菜就只能凉拌沙拉，除了吃白煮蛋就是干巴巴柴滋滋的鸡胸瘦肉，日子过的完全是了无生趣…… 哼，我才不会告诉你们，昨儿个我刚啃了半斤鸭脖，前几天还吃了一大份自制麻辣香锅呢(~へ~) 为什么开｜硬派食堂｜这个栏目，就是为了让大家知道健身和好吃好喝完全不冲突啊！ 事实上，咱除了不在运动前后吃太油，家禽海鲜，完全没在怕的！ 而且不单吃肉，内脏什么的也是照吃不误哦！ 有人说了，健身减肥的人还能吃内脏？那玩意不是脂肪胆固醇高的不得了嘛？ NO NO NO, 和你想的完全不一样，健身者不但能吃内脏，而且还能用内脏做超级健康的健身减脂餐呢！ 首先，关于胆固醇的问题，咱们之前就说过，最新的《美国居民膳食指南》已经表明：食源性的胆固醇，并不会明显提升心血管疾病的几率，已经去除胆固醇的摄入限制了。 所以胆固醇并不是你不吃内脏的理由。而脂肪，事实上，很多内脏的脂肪，甚至比瘦肉还要来的少，更低卡减脂好么！ 之前我们就介绍过一道零碳水、高碳水的脆嫩爆肚，而今天的大菜，也是一道以内脏为主的超低卡美食——甜辣鸡胗！ 吃够了水煮鸡胸？也该好好换换口味啦！

用料

• 鸡胗
• 姜
• 葱
• 番茄酱
• 辣椒酱
• 香辛料
• 料酒
• 代糖

健身，要心，更要胃！——甜辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净，冷水下锅，加适量料酒去腥，大火煮20-30分钟熟后捞出；

步骤 2

锅内放少许油，烧热后放入姜末、葱末和花椒，炒至出香味，然后放入番茄酱和老干妈辣酱翻炒；

步骤 3

加入煮熟的鸡胗，继续翻炒至酱充分包裹鸡胗子，美味的甜辣鸡胗就做好啦~

健身，要心，更要胃！——甜辣鸡胗的小贴士

❶ 鸡胗划上几刀再煮超，更易入味； ❷老干妈建议撇净油，也可以选择其他低油辣椒调味； ❸挑选番茄酱建议看配料表，选择无糖的最佳，如果没有，也可以直接用新鲜番茄，觉得不够甜的可以酌量加代糖。不建议用番茄沙司，添加了太多糖油更易胖~

菜谱创建时间：2016-02-29 09:48:24