牛油果薄荷块 avocado mint bar

作者： candicedemo

牛油果，香蕉，薄荷，配一些无糖黑巧。 原方来自ifoodreal.com，原方配料在小贴士第一条，感兴趣可以做，我把牛油果和香蕉的质量从“中号”牛油果2个，“小号”香蕉1个改变成具体果肉质量，同时去掉了糖，去掉了大量椰子油，把1小勺薄荷精，改成12g新鲜薄荷，也增添了柠檬汁去腻保鲜。现在好低卡，吃起来像雪糕，怕麻烦不想切的话直接用家里的雪糕模具我觉得更好呢。

用料

• 牛油果 300g，果肉
• 香蕉 150g，果肉
• 薄荷 12g，完整，干燥
• 椰子油 1大勺
• 无糖黑巧碎 25g，cacao nibs
• 柠檬汁 1大勺
• 海盐 一撮儿
• 枫糖浆/蜂蜜 自选

牛油果薄荷块 avocado mint bar的做法步骤

步骤 1

原料。 忘了拍柠檬汁和海盐，枫糖浆我没用。

步骤 2

首先取一半洗净擦干的完整薄荷扔进料理机或者搅拌机，打碎，释放薄荷清香。剩余一半薄荷去掉茎秆，只留叶子，洗净擦干备用。

步骤 3

称取牛油果肉，香蕉果肉，椰子油，柠檬汁（抗氧化）全部加入料理机，继续搅拌到无比顺滑。尝一尝口味，喜欢的话，不需要加糖了。

步骤 4

加入另外一半干净的薄荷叶子，搅拌5秒左右，保留叶子小碎片可见。最后加入cacao nibs，只需要搅拌1-2秒，混合均匀，保存颗粒感好吃，本来cacao nibs就很小了。

步骤 5

8英寸方烤盘铺烤纸，把四个边剪出豁口，好铺平。倒入混合物，用硅胶铲抹平，冰箱冻3小时以上，拿出来切成16块，我一不小心切了20块。

牛油果薄荷块 avocado mint bar的小贴士

1. 原方配料：2个中号牛油果，1个小号香蕉，2/3杯椰子油，1/4杯枫糖浆或者生蜂蜜，1小勺薄荷精，一撮海盐，3-4大勺cacao nibs可可碎粒。做法类似。原方热量，16块，每一块136大卡。 2. 改编以后的方子切成16块，一块77卡。不放巧克力碎的话，一块45卡。不过我觉得有巧克力好吃，本来那么苦的巧克力，一点都不觉得难吃了。所以可以少放点咯。 3. 可以用油纸分隔冷冻保存，吃之前提前几分钟拿出来就行。时间太长容易化掉，自己吃吃无所谓颜值，招待客人什么的话，别说我没提醒你，化成一滩绿泥。。。

菜谱创建时间：2016-02-28 23:21:36