备好原材料,豆腐洗净晾干。
西红柿洗净切瓣。
葱切花。
豆腐下油锅煎至两面金黄装盘备 用。
煎豆腐剩下的油用来炒西红柿 ,大火炒至西红柿出汁。
放入豆腐,放盐糖炒均洒上葱花, 装盘。
煎豆腐时一定要油烧热才下避免粘锅。 一定要嫩豆腐才好。