【春播主厨文怡】酸甜烤龙利鱼

作者： 春播

龙利鱼无刺，肉质细腻洁白，入口淡淡可以感受到海味清香，无异味，高蛋白，含有不饱和脂肪酸酸，很有营养。将它煎熟，外酥里嫩的时候浇上酸甜可口的酱汁，秀色可餐一份美食即刻端上餐桌。 龙利鱼购买链接：http://www.xiachufang.com/goods/17633/ 【春播主厨文怡】：美食畅销书作家 美食节目主持人 文怡美食生活馆创始人。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。

用料

• 龙利鱼 300克
• 柠檬片 3片
• 青红椒、黄瓜、洋葱、柠檬皮 各10克
• 白胡椒粉 1克
• 食用油 20毫升
• 番茄沙司 60毫升
• 盐 3克
• 水 60毫升

【春播主厨文怡】酸甜烤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净后，用厨房纸巾擦开表面水分，加入一点点盐、白胡椒粉，柠檬汁6滴左右，涂抹匀后腌制5分钟。

步骤 2

青红椒、黄瓜、洋葱切成小丁，柠檬皮切碎备用。

步骤 3

平底锅烧热倒入少许油，油温七成热时放入腌好的龙利鱼，煎至双面金黄取出。

步骤 4

锅中倒入油，油温五成热时，倒入番茄沙司、盐 、糖、15毫升柠檬汁、水翻炒一下，随后加入青红椒丁，黄瓜丁，洋葱丁，柠檬皮碎，煮开。

步骤 5

转小火煮3分钟至粘稠，淋在龙利鱼块上即可。

【春播主厨文怡】酸甜烤龙利鱼的小贴士

1.用这个酱汁配其他食材也很好吃。比如烤鲷鱼，烤各类蔬菜等。 2.也可以用烤箱做这道菜，腌好鱼后放入180℃的烤箱上下火烤15分钟左右即可。 3.煎鱼的时候要先煎好一面再翻过来，否则鱼肉容易散开碎掉。 4.青红椒也可以用彩椒代替。

菜谱创建时间：2016-02-28 19:40:19