百利甜酒冻芝士

作者： 十帕仙

此方以炼乳代替奶油，省去打发奶油的程序。 蛋糕夹层，参考泳歌的巧克力戚风方子。

用料

• 吉利丁 2片
• 牛奶 75克
• 炼乳 200克
• 白巧克力 43克（一块德芙）
• 奶酪 227克
• 百利甜酒 85克

百利甜酒冻芝士的做法步骤

步骤 1

碗里放牛奶，炼乳，巧克力，吉利丁片，隔水加热，搅拌至固体溶解。取出放凉。

步骤 2

奶油奶酪用微波炉叮热，搅打顺滑，分次加入百利甜酒，搅打均匀。

步骤 3

1与2混合，低速搅打均匀。

步骤 4

模具里底部放入一片巧克力戚风，倒入一半慕斯液，放入适量草莓丁或芒果丁。 再放入一片蛋糕，顶部倒入剩余慕斯。 冰箱冷藏过夜。

菜谱创建时间：2016-02-28 15:39:39