鸭肉洗净切大小的块,油烧热后,放入肉块和八角姜片,一起煸炒,直至肉块变色,香味出来。
加入料酒,生抽。再翻炒几下,然后加入没过肉的水,盖好盖子,煮大概2分半,这样,鸭肉不会太咸,然后开盖,煮到大概汤少一半,倒入切好的莴笋片。
小米椒与莴笋片一起下锅翻炒。不吃辣的可不加。哈哈😄
将莴笋炒熟,出锅之前加入少量的盐和鸡精即可。
装盘,开饭。😘😘😘
盐一定要适量,莴笋放入后,可盖锅盖焖30秒。