红薯去皮,切薄点的滚刀块。(薄点易熟)
大火煮沸后转小火,10分钟左右。能轻松夹碎就好了,加小丸子。
转中小火继续加热。
待丸子浮起,关火。
一大勺豆沙,放入小碗,用锅里的汤搅化。
将豆沙汤倒进锅里略微搅匀即可。
市售的豆沙或自己做都可以。