6寸轻乳酪蛋糕

作者： foley

炸锅做的 不同于传统烤箱 试了几次终于成功了

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 113g
• 低筋面粉 25g
• 牛奶 50g
• 黄油 20g
• 糖 45g

6寸轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪和牛奶混合 隔水加热 搅拌到均匀光滑无颗粒的状态

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

将蛋糕糊倒入模具 去大泡

步骤 5

炸锅内放适量水 将蛋糕模具放在炸蓝上 如果是活底蛋糕模 要用锡纸包住蛋糕底部 普通的只要用锡纸包住表面即可

步骤 6

空气炸锅140度预热3分钟 130分钟炸60分钟 出锅即可

6寸轻乳酪蛋糕的小贴士

1.锡纸必不可少 因为炸锅不同于烤箱 芝士蛋糕很嫩 需要保护 2.水浴法 3.蛋白容器无水无油

菜谱创建时间：2016-02-28 09:16:27