温州拌面——想家的味道

作者： 小森林吃货

易学又好做，酸爽又可口。想家的时候，没胃口的时候，想咕噜咕噜吃面的时候，就会来一发~

用料

• 扁面
• 鸡蛋 一个
• 肉末 肉末
• 豆芽 豆芽
• 葱 一根
• 蒜瓣 五六粒
• 醋 小半碗
• 盐
• 糖

温州拌面——想家的味道的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡蛋打成蛋液，蒜切成蒜末放在醋中浸半个钟头，肉末拌入盐，豆芽焯水，断生即可。

步骤 2

将蛋液倒在锅里煎熟。

步骤 3

将煎好的鸡蛋切成蛋丝。

步骤 4

起锅下面条，煮的过程中撇去浮沫，不要盖上锅盖直到面熟。

步骤 5

面熟后捞起，用凉水冲一下沥干放在盘中。

步骤 6

起油锅，倒入肉末，加入料酒、蒜拌醋、糖，炒熟。

步骤 7

把蛋丝、肉末、豆芽放在面上，再撒点葱末拌一拌，就可以香喷喷地开吃啦。

菜谱创建时间：2016-03-22 21:20:51