煤球蛋糕

作者： 李家老虎

风靡朋友圈的煤球蛋糕'因为刚刚生过宝宝没多久'每天被小家伙弄的焦头烂额的'对于一直喜欢烘培的我来说真真是折磨啊!看到朋友圈有人发这个蛋糕就趁儿子睡觉做了两个'老公说太逼真！下不了嘴啊哈哈

用料

• 低筋粉65g 玉米淀粉15g
• 牛奶60g 玉米油55g
• 糖30g+100g 鸡蛋6个
• 竹炭粉15g 粗吸管一根

煤球蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶'玉米油'低筋粉'竹炭粉'玉米淀粉'30g糖放在一起搅拌均匀

步骤 2

分蛋法'把蛋清蛋黄分开'蛋黄加入1中

步骤 3

蛋清放如干净无水无油的盆中加入100g糖打发至9分发

步骤 4

将蛋清分两次加入蛋黄糊糊中搅拌均匀

步骤 5

倒入六寸蛋糕模中，150度40分钟中层

步骤 6

放凉用粗吸管扎几个洞洞就大功告成啦

菜谱创建时间：2016-02-27 22:44:43