自制泡椒凤爪

作者： 徐妤

用料

• 凤爪 一斤半左右
• 小米辣 750g（喜辣可以使劲放）
• 大蒜 一把
• 花椒 一把
• 糖 一勺
• 盐 少量
• 凉白开 适量

自制泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

洗净凤爪准备

步骤 2

剪掉指甲剁成两半

步骤 3

再次冲净

步骤 4

入锅水开煮四五分钟即可，过分煮的话就不脆了

步骤 5

煮鸡爪的同时剥好大蒜，准备好花椒

步骤 6

煮开后上面有好多浮末看到没，不用一点点撇掉

步骤 7

倒入篓子放水龙头下面冲干净，一是为了口感更爽脆，二是冲掉鸡爪的油脂和浮末

步骤 8

拿出小米辣一包

步骤 9

倒入容器，泡椒水也要，剪碎是为了更好入味，我不喜太甜，所以只放一勺糖调味

步骤 10

少量盐，因为泡椒水本来有咸度

步骤 11

倒入鸡爪搅拌一下，加入花椒

步骤 12

加入适量凉白开，没过鸡爪即可

步骤 13

搅拌

步骤 14

敷保鲜膜，入冰箱冷藏几天，入味即可，时间越长辣味更重，看电视电脑随时可以拿出来当零食啃

菜谱创建时间：2016-02-27 22:01:42