百香果软蛋糕(湿哒哒)

作者： 你你你你-

比较喜欢软软的蛋糕 这款蛋糕膨不起来😄 软绵绵滑嫩的口感 很有饱腹感 泡上一杯茶 看着一本书 一件软蛋糕 还有什么想不通呢！

用料

• 百香果 3个
• 糖(喜欢偏甜) 80g
• 低筋面粉 120g
• 蜂蜜 20g
• 鸡蛋 100g
• 黄油 80g
• 牛奶 150g

百香果软蛋糕(湿哒哒)的做法步骤

步骤 1

百香果掏出 加入蜂蜜

步骤 2

蛋黄蛋清分离 黄油隔水融化 蛋黄中加入低筋面粉 黄油 牛奶 混合好后加入百香果

步骤 3

打发蛋白 糖分三次加入 打至蛋白开始有变大原本的1倍即可 如果喜欢膨胀一点👉 就打发到蛋白盆倒放蛋白也不会滑落 混合蛋黄糊 放到模具上(我的是8寸方盘)

步骤 4

我家炉子性急(🔥比较大)别人家200我家180就好了 此款我用上下火180度 30分钟 表面脆脆的 里面滑软的很好吃 喜欢软绵蛋糕的你一定不能错过

百香果软蛋糕(湿哒哒)的小贴士

在模具表面涂一层黄油更易脱模 喜欢百香果的可以加到4-5个 也不会太多 不喜欢牛奶的可以换成椰奶或水都很不错

菜谱创建时间：2016-02-27 20:15:38