快手红烧偏口鱼

作者： 多萝西

第一次做鱼，妈妈的做法，很简单快手，女儿非常喜欢。

用料

• 偏口鱼 1条
• 葱蒜 适量
• 料酒 适量
• 花椒 10粒左右
• 六月鲜酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香菜段 适量

快手红烧偏口鱼的做法步骤

步骤 1

鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，清洗干净

步骤 2

锅内倒油适量，加入花椒粒葱花蒜粒爆香，放入鱼。

步骤 3

加入料酒酱油糖调味，然后加入没过鱼2/3左右的水烧开。

步骤 4

水开后转小火，炖15分钟左右。

步骤 5

快好时大火收汁，尝尝味道，根据个人口味适量加盐糖。

步骤 6

出锅撒葱末香菜段味道更好。

快手红烧偏口鱼的小贴士

家常口味，花椒粒去腥提香，不要省略，后面盐适量加，不要太咸了。

菜谱创建时间：2016-02-27 19:37:42