我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包

作者： nancy00788

平时很少做小面包，基本上都是做吐司，因为不用整形，不费时间哦。但这款调理面包，一出炉，受到全家老小的欢迎，送给邻居们，吃惯了甜面包的她们，也对这款面包赞不绝口！因此是我一做再做的调理面包！口感非常松软，咸咸香香的！

用料

• 高粉(如果筋度高可以换成100G低粉) 500G
• 鸡蛋 80G
• 牛奶（液体量根据自家面粉吸水量而定) 240G
• 酵母 5G
• 盐 6G
• 糖 45G
• 黄油 50G
• 馅料 香葱适量，黑胡椒适量，玉米油一大匙，鸡蛋一大匙，盐适量

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤

步骤 1

后油法混和所有原料揉出膜

步骤 2

准备进行一次发酵

步骤 3

发好的面团

步骤 4

排气后，分割成60g/个，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 5

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起来（，接缝处捏紧

步骤 6

自上而下卷起来，接缝处捏紧

步骤 7

搓成两头尖的长条，三个一组

步骤 8

辫成辫子

步骤 9

排入烤盘,送进烤箱，放一碗热水，进行二次发酵，温度不要超过38度。我发了50分钟。

步骤 10

把所有馅料混和，拌均匀（注意，如果你是提前混和，那么盐要最后放，不然小葱会出水），刷蛋液，把馅料铺在发好的面团上。撒上马苏里拉芝士碎，放入预热好的烤箱内，180度20分钟

步骤 11

烤10分钟后拿出来，挤上沙拉酱，送入烤箱继续烤

步骤 12

组织很好，拉丝，很软很软！

步骤 13

咸鲜可口

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的小贴士

沙拉烤10分钟后挤入，是因为怕烤糊了，这样颜色更漂亮些哦 ！

菜谱创建时间：2016-02-27 19:31:24