土豆炖鸡

作者： 尛米蟲

老妈自己养的土鸡，宰杀好带来的，可怜天下父母心

用料

• 鸡肉 1/6只
• 土豆 2个
• 芫荽 1颗
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉清洗干净，用热水绰一下，捞出鸡肉沥干水分盛碗，加入切好的葱姜丝，加花椒粉，酱油，料酒腌制鸡肉15分钟，带手套给鸡肉做个按摩充分吸收

步骤 2

土豆刮皮，切块备用

步骤 3

热锅热油，放入土豆块煎一下

步骤 4

煎至土豆块变黄，盛出备用

步骤 5

热锅热油，放入腌制好的鸡肉煸炒3分钟，加入适量凉水（一次性加足，以没过鸡肉为佳），大火烧开加入食盐转为中火慢炖30分钟

步骤 6

鸡肉炖至8成熟（用筷子插一下鸡肉查看生熟度）加入煎好的土豆继续炖10分钟

步骤 7

鸡肉土豆都炖熟后转为大火收汁，出锅前加香菜

菜谱创建时间：2016-02-27 17:14:53