「26日」红烧牛肉面

作者： Cphj

每隔一段时间就特别想吃面条，这次做一碗自己喜欢的红烧牛肉面。26日做自己最喜欢的食物。

用料

• 牛肉 100g
• 面条 适量
• 小青菜 3棵
• 八角，陈皮，小茴香 适量
• 姜 适量
• 蒜 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒酱 适量
• 冰糖 1块
• 葱 适量

「26日」红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切块放入冷水锅中，加热去血水，撇去浮末捞出。

步骤 2

热锅冷油炒香姜和蒜，加陈皮，小茴香和八角更香。

步骤 3

加牛肉，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，少许辣椒酱，一大块冰糖炒匀。

步骤 4

加入没过牛肉的水，用锅煮1.5小时或者用高压锅打20分钟。

步骤 5

面条烧熟放入碗中备用。

步骤 6

将牛肉和汤汁浇在面条上面。

步骤 7

煮两棵青菜，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2016-02-27 16:51:55