滷肉飯

作者： Conii

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用料

• 帶皮五花肉 500gm
• 米
• 雞蛋
• 洋蔥
• 姜
• 蒜
• 蔥
• 芝麻
• 八角
• 香葉
• 桂皮
• 五香粉
• 生抽 料酒 老抽 耗油
• 香菇 5個

滷肉飯的做法步骤

步骤 1

准备食材: 带皮五花肉、米、鸡蛋

步骤 2

把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝

步骤 3

糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。

步骤 4

生抽、酒、老抽、耗油

步骤 5

五花肉切粒。

步骤 6

用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。

步骤 7

把鸡蛋用冷水煮熟。

步骤 8

把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。

步骤 9

这段时间可以煮好米饭和配菜。

步骤 10

全部完成，准备摆盘吃咯……

菜谱创建时间：2016-02-27 14:05:13