球茎甘蓝小馄饨

作者： 馨厨儿

第一次做是因为家里确实没有其它蔬菜，只剩了点球茎甘蓝，我喜欢叫它们小大头菜🤓，OK，就用它们来试试吧！没成想这一发不可收拾，居然太好吃，比我们惯用的这个青那个绿都要合口！啊哈，找到了好办法，就可以常做了，据说这个营养很不错，特别适合给娃吃哦。

用料

• 球茎甘蓝 适量
• 肉馅 适量
• 木耳 适量
• 虾仁 大的话4-5只
• 葱姜 适量
• 香油
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 五香粉

球茎甘蓝小馄饨的做法步骤

步骤 1

拌肉馅：肉剁成馅加料酒、生抽、香油顺一个方向搅拌，起劲儿就好，加胡椒粉、五香粉，我是把葱姜泡了一小碗葱姜水，肉馅偏干，添加的葱姜水。木耳剁碎，拌入肉馅。

步骤 2

这是葱姜水

步骤 3

虾剁成泥，拌入肉馅。

步骤 4

球茎甘蓝需要焯水，我煮了一两分钟，捞出放凉水，保持蔬菜颜色更好看。

步骤 5

剁碎，添加到肉馅

步骤 6

开包，跟着老妈学的包法，只会这一种，包着包着就成大馄饨了😅

步骤 7

蛋饼、紫菜、虾皮、生抽，高汤或清水冲开做汤底，馄饨煮滚三次飘起来即可，开吃吧！

球茎甘蓝小馄饨的小贴士

小包菜一定要过水的，否则生的太硬而且不容易进味儿，会大大影响口感。

菜谱创建时间：2016-02-27 07:58:23