解馋用快手韩式拌饭

作者： 菀菀菀菀菀子酱

拌饭拉面和烤肉简直就是韩剧食物里的三座大山啊，过段时间就会hin想吃。这两天在补苏志燮和申敏儿的「我的维纳斯」，哦哟又萌又苏看得我整个人都捧大脸了，快手整好饭然后一边次饭一边看剧，感觉好幸糊！(≧ڡ≦*) 小贴士请一定要看，不看我就发自拍了→_→。 2017.09.10更新 方子为一人份

用料

• 米饭 适量
• 菠菜 约250g
• 胡萝卜 半根
• 豆芽/豆芽泡菜 可选
• 韩国泡菜 约100g
• 西葫芦 半截
• 鸡蛋 1-2只
• 食用油/香油 适量
• 盐 适量
• 韩国辣椒酱 适量/可选
• 蒜末 少许/可选
• 胡椒粉 少许
• 熟白芝麻 少许/可选

解馋用快手韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

烧水，把豆芽和菠菜洗净，菠菜剪去根部。待水开投入豆芽，中小火焯至软熟，捞出沥水待用。放入菠菜，中小火焯一分钟之后捞出沥水待用。烧水焯菠菜时候可以处理胡萝卜和西葫芦，洗净切(剉)成丝，锅内放少许食用油或香油，油热下蒜末，略翻炒出香味后下胡萝卜丝，中小火翻炒，撒盐调味，待胡萝卜丝软熟盛出。锅内再次放油，倒入西葫芦丝，略翻炒后撒盐和胡椒粉调味，翻炒全熟后盛出。

步骤 2

待菠菜不烫手时用剪刀随便剪几刀或用刀随便切切（主要是为了拌的时候和吃的时候方便，也可以不处理到时候直接拌，就是吃的时候得多嚼嚼……）待用。用刚才炒胡萝卜的锅放少许油，用刷子或厨房纸把油抹匀，油热把鸡蛋倒入，小火煎至单面熟之后关火。

步骤 3

取一大碗或类似韩剧里的不锈钢盆，在最下面放上米饭，然后把菠菜胡萝卜豆芽西葫芦和泡菜依次码在饭上，放上辣酱，把太阳蛋盖上，在周围滴少许香油，撒上白芝麻，准备开拌然后大口摸狗！

解馋用快手韩式拌饭的小贴士

蒜末如果不喜欢可以不放～ 我是用的在超市刚好看到的豆芽泡菜，用普通黄豆芽也可以，不过一定要焯熟。泡菜我这次我这次用的我自己很喜欢的宗家府鱿鱼泡菜，用其他韩国泡菜也可以。还可以依个人口味拌入金枪鱼或者午餐肉或者炒熟的五花肉啥的。 如果用的豆芽泡菜和鱿鱼泡菜那辣味就基本够了不用再加辣酱，如果只有泡菜的话就一定要加辣酱～菠菜可以剪完撒点盐抓匀，觉得不够重口的可以自己再另外加盐和韩国辣椒酱。

菜谱创建时间：2016-02-26 23:12:41