准备材料,洋葱碎比牛肉碎多就行,黄油的量够炒牛肉洋葱碎就行,不一定那么标准;黑胡椒和盐按自己喜欢的口味调节。
煮意面,水开后加一勺盐再下面。这种面非常耐煮,我煮了30分钟,面的中心才完全煮软。虽然煮了那么久,但吃的时候很Q弹。等面煮软的期间正好做面酱。
牛肉洋葱切碎,黄油下锅热化,倒入肉碎炒熟后,再倒入洋葱碎翻炒,加入盐、黑胡椒调味,洋葱熟后关火。
将煮好的面用滤网勺捞起沥水后装盘。
将炒牛肉洋葱粒那一边炉子的火打开,倒入意面酱,炒热后放在意面上。重口味的朋友可以多炒些时间,让酱更浓缩~
还可以加番茄碎、青椒碎、煮熟的香菇碎、煮软的豌豆等。