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焦糖卡式泡芙的做法
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焦糖卡式泡芙

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焦糖卡式泡芙的用料

焦糖卡式泡芙的做法步骤

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步骤 1

焦糖酱: 砂糖加水, 大火烧到琥珀色, 奶油煮沸, 冲入搅拌成焦糖酱

步骤 2

卡仕达酱: 蛋黄加砂糖打发, 加入烧开的奶油, 熬,熬到在挂板上能划一, 加入泡软的吉利丁, 冷冻半个小时, 用厨师机打滑, 然后放入三勺焦糖酱, 继续打,最后马斯卡彭,打匀

步骤 3

镜面 焦糖酱三勺 加100g糖粉 熬一下

菜谱创建时间:2016-02-26 17:23:53
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