黑蒜红烧肉焖士豆

作者： 清道本草Garlique

120天熟成的黑蒜，入口有淡淡的果香，酸甜可口，与红烧肉一起搭配，肥而不腻，还大大的增加了菜肴的层次感，令人垂涎欲滴。

用料

• 猪肉
• 清道本草黑蒜
• 蒜头
• 花椒
• 干辣椒
• 酱油
• 糖

黑蒜红烧肉焖士豆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将肉切块，土豆、胡萝卜切块，干辣椒切段

步骤 3

把锅烧红倒入少许油，烧红。倒入所有配料并翻炒至有香味。

步骤 4

加入猪肉，把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干。煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用。

步骤 5

把锅烧红倒入适量油，把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒至有颜色。

步骤 6

倒入１碗水，大火煮滚转慢火煮２０分钟。加入黑蒜。

步骤 7

倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番３至５分钟左右即可。

黑蒜红烧肉焖士豆的小贴士

1、选用120天熟成黑蒜，味道和品质更佳！

菜谱创建时间：2016-02-26 11:17:38