奶油水果蛋糕

作者： Aria木堇

老公生日准备的，蛋糕胚参照其他厨友的方子，但是为了蛋糕胚的完整，我分次烤出两块薄的胚体，所以酌情要减少烤的时间，以免蛋糕不够松软

用料

• 进口鲜奶 400ml
• 草莓 若干
• 大芒果 两个
• 蛋糕胚 两个
• 白砂糖 40克

奶油水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

前一晚烤出蛋糕胚，包上保鲜膜放冰箱冷藏几小时

步骤 2

鲜奶油加入白砂糖用电动打蛋机打发至出现明显纹路；撕掉保鲜膜后表面一层金黄色的给带掉了，不过没关系，用托盘装好蛋糕胚，我用的是宜家买的大盘子，便宜又实用，实际做的时候把油纸拿掉了

步骤 3

表层涂上奶油，铺上一层薄的芒果片

步骤 4

加上第二个蛋糕胚，涂上奶油，摆上草莓，然后用裱花工具选用大孔的先在盘面四周裱花，然后蛋糕上端四周换较小的裱花孔来一圈，最后换了更小的裱花头在各空白处…我也是第一次裱花，并不是很完美，仓促的过程没有拍了

奶油水果蛋糕的小贴士

1、奶油一定要打发到有明显纹路，不然裱花很难成形； 2、打奶油要用个深一点的器皿，否则一开始鲜奶容易溅出来； 3、水果可以按照自己的喜好随意搭配； 4、自己买鲜奶打发的奶油真的好好吃，有条件建议自己做； 5、熟芒果真的很香甜，特别是做好后放置到冰箱一段时间，感觉芒果的香味都沁到了蛋糕胚里面。

菜谱创建时间：2016-02-26 10:27:18