橙香芝士塔

作者： 鱼-53

8寸模的用量，味道太赞了，不过超高热量，久久做一次就好。 这个简单易做，快手出品，无需打发哦。

用料

• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 200g
• 黄油 20克
• 砂糖 15g
• 自制柠檬橙子酱(其他果酱也可以，没有就加大糖的量） 25g
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 20g
• 塔底：
• 消化饼干 100g
• 黄油 30g

橙香芝士塔的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖或搅拌机碾碎。(那种手持搅拌机很好用，细细的）

步骤 2

将30g黄油隔水融化，融化的黄油倒入饼干碎中。

步骤 3

搅拌均匀后，倒入模具，压实。放进冰箱冷藏30分钟以上，使其凝固。

步骤 4

奶油奶酪、黄油、砂糖、橙子酱依次放入盆中，搅拌均匀。一样一样放入，顺滑后再加入另一样。(冷冻过的奶油奶酪，会像豆腐渣状态，可以隔水加热，60度左右，用电动打蛋器搅拌，使其恢复顺滑）

步骤 5

再依次加入蛋黄（一次一个），手动搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 6

倒入垫了饼干层的烤盘，170℃烤30分钟左右。(烤20分钟左右，上面最好加盖一层锡纸）

步骤 7

等待冷却后，再放入冰箱1～2个小时以上

橙香芝士塔的小贴士

加入自制柠檬橙子酱，不会太腻，清香，味道好得不要不要的。 改为其他果酱也可以，没有就加大糖的量，再加点柠檬汁吧。

菜谱创建时间：2016-02-26 10:04:21