红烧肉

作者： 满天星2015

于我而言，这道菜更多是半成品，一般做肉夹馍或炖白菜粉条来吃。

用料

• 五花肉 500克
• 白糖 适量
• 八角 2颗
• 大葱
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 姜片 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗净，切块，入开水中焯一下捞出，再洗净(看强迫症程度)，控干水分。

步骤 2

锅中放油，小火稍加热，放白糖，炒至有密集泡泡，下入五花肉翻炒，可拿着锅盖在锅上方摭挡。

步骤 3

煸炒至肉块上色

步骤 4

加入适量水，葱段，八角，大火煮开，中火炖20分左右

步骤 5

视肉色加入适量老抽，汤汁收浓关火

步骤 6

做肉夹馍:取三块肉切小丁，与切成丁的青尖椒混合，再加些肉汁，夹入烙制好的圆馍里即可

菜谱创建时间：2016-02-26 01:12:24