咖喱大全🍛🍛🍛

作者： 雨天女巫

平时经常做咖喱吃，个人觉得很家常。 但有天有个阿姨和她家小女儿来我家吃饭，就做了咖喱火锅给她们吃，她很神奇的问我咖喱菜怎么做，我说很简单啊，只要有咖喱块就行了，可是说半天她还是不知道怎么做，好吧，原来这还是道大菜🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♀️ 而且咖喱做好一大锅完全不会浪费，还可以拿来盖饭盖面做火锅，比较稠的剁碎些可以做饺子包子煎饼各种馅，咖喱菜真的好万能！ 按照基本配方，随意更换食材，任你喜欢哈～ 给一些搭配建议 蔬菜和调味品： 1、胡萝卜、土豆、洋葱官方CP 2、喜欢香甜口感的加一些苹果粒，擦泥也可以 3、用红薯和南瓜代替土豆别有一般风味哦～ 4、椰浆、奶油什么的个人觉得还不如不加的咖喱香。。。看你喜欢喽 5、花椰菜、香菇什么的也不错，拿来做咖喱焖饭超好吃，直接做咖喱，建议花椰菜不要煮太烂，会不好看也不好吃 咖喱闷饭https://www.xiachufang.com/recipe/100422254/ 肉类： 1:鸡肉，盖饭推荐鸡腿肉比较好，鸡胸比较柴 2:牛肉，肯定是牛腩了，有钱用牛排也可以 3:猪肉，也可以用腊肠或者火腿 然后素咖喱配炸猪排也是不错的哈 4:还可以炒个蛋混进去啊，还试过淡菜干贝什么的，海鲜咖喱也超好吃，咖喱蟹。。。 切块的大小/咖喱的浓稠： 1、当菜吃，建议做稠一点，切大块，吃起来方便 2、盖浇用，建议保持流淌液态，切小点，让米饭能够吸收汤汁，但也不要太稀了，外卖那种水一样的真的受不了，大概和沙拉酱那种稠度差不多刚刚好～ 3、做馅，基本是没吃完的，锅里尽量收汁无汤状态，切碎，可以掺其他东西包馅～ 咖喱盒子https://www.xiachufang.com/recipe/100595784/ 但我有时候为了吃到大块的肉，基本切的比较大🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 直接做咖喱菜： 咖喱包菜卷https://www.xiachufang.com/recipe/100595740/ 咖喱烤口菇https://www.xiachufang.com/recipe/100595746/

用料

• 牛腩 500g
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 苹果 1个
• 椰浆 150ml
• 姜 几片
• 葱 几根
• 咖喱块 一大块

咖喱大全🍛🍛🍛的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段，胡萝卜、土豆洗净滚刀块，洋葱，苹果切小块备用（尽量一般大小）

步骤 2

牛腩切小块冷水入锅水沸后捞出，用开水冲一下，浮末很脏的（不建议直接用生水洗生肉，毕竟水里有细菌）

步骤 3

锅中热油，爆香葱姜，倒入牛腩翻炒几分钟后盛出备用

步骤 4

锅中加油，倒入胡萝卜和土豆翻炒片刻，再倒入洋葱翻炒片刻

步骤 5

加水没过蔬菜，倒入牛腩翻匀后放入咖喱块，大火烧10分钟后倒入苹果拌匀转小火炖30分钟

步骤 6

倒入椰浆再煮几分钟，尝尝牛肉软了就不用再煮了

咖喱大全🍛🍛🍛的小贴士

1、土豆、洋葱、胡萝卜、苹果的大小会差很多，所以个数不太准，按份量来我喜欢1:1:1:1比例的～ 2、建议拿来盖饭就多些汤汁，直接吃可以浓稠些

菜谱创建时间：2016-02-25 20:06:02