超好吃的麻薯包

作者： 小懒鱼烘焙屋

人见人爱的麻薯包，跟我一起来做吧～

用料

• 麻薯粉 100g
• 砂糖 10g
• 水 40g
• 黄油 25g
• 全蛋液 20g
• 芝麻 4g

超好吃的麻薯包的做法步骤

步骤 1

黄油隔水先融化，把其他材料全部称盘子里大概混合下再加黄油，黄油有点温度时候加比较好

步骤 2

加入黄油后混合完全，状态就是压下去很Q弹光滑，不沾刮刀

步骤 3

装入裱花袋，挤出来时候手指沾点水，挤到一节拇指大小时候捏住袋口往上提袋子，会挤得比较好看

步骤 4

能有上下烤箱最好，上火175，下火135，一共25分钟左右，麻薯包的温度很重要，温度太低出来形状不好看也容易塌，第15分钟后上火调到170，第20分钟时候上火调整到165，下火130。

步骤 5

出炉后将麻薯包快速转移到冷的烤盘或网架上

超好吃的麻薯包的小贴士

温度很重要喔，不要太低温预热，黄油记得是其他材料一起大概混合后再加的，温热加。

菜谱创建时间：2016-02-25 09:57:43